Desayunar sin lácteos: las infusiones

Cuando llegó el otoño y el frío me di cuenta que calentar una bebida vegetal no era una buena idea… lo he probado con la leche de avena y de arroz y, créanme, sabe a rayos!! Así que después de encontrar el sustituto ideal a la leche de vaca, me encuentro con que durante el invierno no tendría una taza calentita en los desayunos y meriendas…

Y llegados a este punto tengo que confesar que… no me gusta el té!! Lo he intentando, incluso en Granada, pero no, aún no he encontrado “mi té”.

Así que un día me planté en la sección de tés de mi supermercado habitual dispuesta a encontrar mi infusión o “algo sin teína”. Fue así como descubrí que el rooibos no es un té (sí, hasta ahí llegaba mi ignorancia en el tema) sino una “infusión frutal” y que una “infusión” no sólo es una manzanilla o una tila, sino que hay todo un mundo por descubrir!!

No tardé mucho de pasar de la sección del supermercado a buscar teterías o herbolarios que vendieran infusiones a granel, por sus numerosas ventajas:

  • composición natural: sin aditivos, conservantes o aromas químicos
  • conserva mejor sus propiedades

además:

  • disminuye la cantidad de envoltorios y residuos desechados posteriormente
  • fomenta el comercio local
  • si tenemos en cuenta la relación calidad/precio, comprar a granel no es más caro

Por ahora, “mi infusión” es a base de hibisco, ya sea con frutos rojos o con críticos!!

Propiedades del hibisco:

  • Reduce hipertensión: contiene sustancias relajantes que favorecen la relajación y ayuda a bajar presión en la sangre
  • Mejora la circulación sanguínea
  • Es digestivo
  • Su flor carnosa es vitamínica y aperitiva, contiene ácido cítrico, tantárico, vitaminas y sales minerales
  • Excelente para ayudar a bajar de peso y eliminar toxinas o residuos químicos del cuerpo
  • Descongestiona intestinos, los limpia de parásitos y microbios y lo ayuda a mantenerse en excelentes condiciones
  • Baja el colesterol nocivo y regula triglicéridos
  • Contiene altas dosis de ácido cítrico y ácido ascórbico, potentes antioxidantes que ayudan a proteger las células de agresiones que sufren diariamente a causa de los radicales libres, evitando el deterioro y envejecimiento precoz de células y tejidos
  • También es un buen aliado contra los calambres musculares por su contenido en vitaminas como la tiamina, vitamina C y riboflavina
  • Su alto contenido en vitamina C la convierten en un excelente remedio en casos de catarros, contagios, enfermedades pulmonares, etc.
  • Es un potente antimicrobiano, protege al cuerpo de microbios y aumenta las defensas.
  • Anticancerígeno
  • Antibacteriano
  • Tiene efecto diurético

Fuentes: uno; dos; tres

¿Dónde comprar té o infusiones a granel en Palma?

Después de patear la ciudad en busca de infusiones a granel he encontrado un sitio con encanto: Tea Ritual (en Carrer Monges, 6-Bajos). Los tés e infusiones son de producción ecológica, además tienen todo lo que puedas necesitar para disfrutar del ritual del té, etc. No te pierdas este artículo en el periódico local 😉

Otras tiendas que pueden interesarte:

  1. Cafés Llofriu, en Carrer de Josep Tous I Ferrer #10 (frente al Mercado del Olivar)
  2. Herbolario Navarro, en Carrer de Jaume II #25
  3. La Boutique del té, en Carrer Aragonés #3B  (travesía de c/Bonaire)
  4. Oasis del té, en Carrer 31 Diciembre #20
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