Vivir sin plástico: un restaurante “residuo cero”

¿Te imaginas un restaurante que no produzca residuos?

Justin Vrany es el propietario del Sandwich Me In en Chicago cuyo objetivo es tener un restaurante de “cero residuos”. Afirma que practica “las cinco erres”: reducir, reutilizar y reciclar, a las que añade “rechazar” y “rehusar”.

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